|
|
Stamppot Van Bataviasla Met Chorizo En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gram aardappelen(ongeschild), zout, peper, 1 krop bataviasla of lollo bianco, 75 gram chorizoworst in plakjes, 10 gram boter, 100 gram ontbijtspek in blokjes, 1 dl melk, 50 gram geraspte belegen of oude kaas.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Was de sla en snijd ze in smalle reepjes en snijd de chorizo in reepjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in water met zout gaar in ca 20 minuten. Verhit de boter in de koekepan en bak de spekblokjes krokant uit. Verwarm de melk. Giet de aardappelen af en prak ze fijn met de pureestamper. Klop de melk en de geraspte kaas door de puree en roer de reepjes sla en worst erdoor. Laat de stamppot op eenmatig hoog vuur al roerende door en door warm worden. Breng de stamppot op smaak met peper en schep de uitgebakken spekblokjes erop(eventueel met het spekvet) Serveer dit direct. Eet smakelijk!!
|
|
|